지브리 요리 레시피 / 일본 만화에 자주 나오는 크림스튜 하인즈 화이트 소스로 만들기 / 일본인들이 새해마다 먹는 크림스튜 레시피

일본 만화나 애니메이션을 자주 보는 사람이라면 제법 익숙한 요리가 있을 것이다.

바로 크림스튜 요리다.

서구권에서 나온 요리지만 일본인들에게는 자국 음식처럼 익숙한 요리가 바로 크림스튜다.

 

이런 크림 스튜를 꼭 새해, 1월 1일이 되어서 먹는 전통이 일본에 있다고 한다.

보통 크림스튜를 만들때는 "루" 라는 재료가 필수적인데,

이 "루"는 하우스 사의 홋카이도 크림스튜로 만드는게 가장 일반적이라고 한다.

 

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하우스 홋카이도 크림 스튜 180g

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하지만 꼭 홋카이도 크림 스튜 제품만으로 크림스튜를 만들수 있는 건 아니다.

하인즈의 화이트 소스로도 크림 스튜를 만들수 있다고 해서 사봤다.

 

 

하인즈의 화이트 소스는 크림 스튜만이 아닌 크림 파스타,크림 스프, 그라탕등을 요리할때도쓰여서 하우스의 크림 스튜 루보다 활용도가 높아보였다.

 

 

그러면 하인즈 화이트 소스로 크림 스튜 만드는 법을 알아보자.

 

 

크림스튜 재료

하인즈 화이트 소스, 우유 1컵, 당근, 브로콜리,

감자, 소금, 후추, 닭다리살(닭가슴살으로 대체 가능),월계수잎

 

 

 

 

 

1.

잘 씻어서 먹기 좋은 크기로 썰어놓은 야채들은 기름에 살짝 볶아준다.

참고로 본인은 당근을 무척 싫어해서 먼저 버터에 5분 정도 볶은 다음에

나머지 야채들을 넣어서 같이 볶았다.

 

 

2.

야채들의 겉면이 살짝 그을렸으면 닭다리살(혹은 닭가슴살)을 넣고 같이 볶는다.

 

 

 

3.

닭다리살의 겉면이 노릇해질 무렵 우유 한컵을 붓는다.

 

 

4.

재료들이 자작하게 잠길 정도로 물도 붓는다.

 

 

5.

월계수잎 3장을 넣어준다.

 

 

6.

하인즈 크림소스를 크게 2숟갈 넣어준다.

 

 

 

7.

감자가 젓가락으로 찔렀을때 푹 들어갈 때까지 스튜를 끓인다.

끓이면서 소금과 후추를 추가해서 본인의 입맛에 맞을때까지 간을 한다.

 

 

 

완성, 맛있게 먹는다.

하얀 빵을 곁들여서 먹으면 더욱 더 좋다.

 

하얀 빵을 스튜에 푹 찍어 먹으면 정말 맛있다.

하얀 스튜소스의 진한 맛이 야채에서 나온 채수들과 어우러져서 깊은 맛을 내는게 일품이다.

한숟갈 먹으면 차가운 몸이 싹 풀리는 맛.

왜 일본사람들이 새해에는 꼭 크림스튜를 먹는지 이해가 가는 맛이었다.

 

복잡하지 않은 조리 과정에 비해 맛이 무척 고급스러워서 손님 대접용으로도 좋을 요리다.

본인이 싫어하는 야채를 넣어도 맛있게 먹을수 있으니 냉장고 야채 처리용으로도 좋을 요리.

 

다가오는 겨울 집에서 크림 스튜 만들어 보길 강력 추천한다.

 

 

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